Nesta página você encontra o compilado de dicas para viajar à Turquia, que vai desde melhor época do ano para ir até alimentação. Vale lembrar desde já que, infelizmente o país está sofrendo vários atentados terroristas. Se você for, por favor, tome cuidado!

A primeira viagem que fizemos para este país foi com pacote turístico e o itinerário foi: Istambul - Troia - Çanakkale - Asclepieion - Izmir - Kuşadası - Ephesus - Sultaniye (Casa da Virgem Maria) - Pamukkale/Hierapolis - Konya - Kapadokya (Ürgup - Nevşehir - Üçhisar - Göreme) - Saratlı Belediye Sarayı - Ankara - Istambul.

O que você deve saber antes de viajar:

Os Turcos e a Língua Turca

O povo turco é um povo alegre, amável, cordial. Os homens têm um visual que me lembra os latinos, no jeito de gesticular e conversar. As mulheres são mais reservadas e as que são religiosas são ainda mais reservadas. De modo geral, parece que estão sempre dispostos a proporcionar o maior e o melhor bem estar a você. Alguns acabam exagerando, mas quando você entende que é o jeito deles, acostuma. Na verdade, alguns são tão cordiais que surge na sua cabeça uma certa desconfiança, mas a cordialidade é um estado de espírito normal da maioria deles.

Mulheres: não se iludam com todas as cantadas que vocês possivelmente receberão de homens turcos... eles fazem isso com quase todas as mulheres. Salvo alguns poucos casos que podem ter sido genuínos, mas no geral, CUIDADO.

Língua: a língua turca é belíssima, porém difícil. Aprender a falar "obrigada" não foi algo simples. Mas aos poucos, todo mundo consegue. Para quem vai de pacote turístico fica mais fácil porque os lugares (principalmente as paradas técnicas) a visitar estão acostumados a receber turistas. Porém a língua mais utilizada é o inglês. Algumas pessoas conhecem o espanhol. Em cidades mais remotas e que não fazem parte da grande demanda de estrangeiros deve ser muito difícil encontrar pessoas que falem inglês. Portanto, se for por conta própria, estude um pouco o turco.

Valores

Moeda: a lira turca (TL) em Maio/2012 e Setembro/13 estava a R$1,20. Cotação: R$1,40 em Janeiro/2019

Como levar o dinheiro: com a variação cambial você pode ter sorte ou azar ao utilizar o cartão de crédito ou tentar trocar dinheiro. Levar um cartão "travel money" foi uma das dicas mais úteis que recebi antes de viajar. Em todos os lugares que passamos na Türkije é possível sacar com este tipo de cartão. Porém, se você levar euro ou dólar para trocar, dependendo de onde estiver e se for fim de semana, não vai conseguir. O "travel money" possui taxas por saque, mas para cada débito realizado não há taxa. Muito simples. Passei muitas compras no débito e acabei sacando no total TL500, o que foi até muito, para uma viagem de ~10 dias com translados e ingressos pagos previamente.

Alguns Preços: Em geral, gasta-se pouco na Türkije. Há muitas lembrancinhas bem bonitinhas como ímãs de geladeira a TL5 (derviches dançantes ou roupas típicas) ou 3 marcadores de livro bem simples por poucos €. Nas paradas para os almoços de uma cidade para outra, os pratos saíam em torno de TL17 e às vezes dava para dividir com mais uma pessoa (se ela não comer muito dá certo). A água de garrafa de 500ml tinha preços variados. Chegamos a pagar no mínimo TL0,50 e no máximo TL2,50 (dados de 2012).

Gasolina: Descobri somente lá que alugar um carro pode ser fácil, mas pagar a gasolina não... O litro chega a ser mais que o dobro do litro de São Paulo... Estava em torno de TL4,55 (para cada TL1, multiplica-se por R$1,2 - base maio/2012). Se você pretende ir para muito longe (e lembre-se, a Turquia é extensa), esqueça alugar carro. Mas se seu problema não é dinheiro, creio que não terá muitos problemas: as estradas são ótimas e muito bem conservadas. Só vai ser difícil acertar um bom lugar para fazer uma "parada técnica" ou até mesmo para comer.

Gorjetas: Esta é uma dica importantíssima passada a mim pela Maiza (brasileira que mora na Capadócia). Nenhum restaurante cobra na conta os 10% de serviço como aqui no Brasil. Apesar de a gorjeta não ser um costume do brasileiro, o pessoal dos restaurantes e hotéis conta muito com elas e como você vai ser muito bem servido em tudo e vai gastar pouco, não vai custar nada se atentar a isso, ok?

Dicas de Segurança na Turquia

É muito tranquilo andar pelas ruas das cidades visitadas. Aquela sensação de perigo não aparece em nenhum lugar. É lógico que em nenhum lugar do mundo você deve ir sozinho a uma rua deserta e escura, mas em geral, é possível caminhar sossegadamente. Mas vale lembrar que é melhor não sair da rota turística (sério, não se aventure sem a companhia de conhecidos). Lá também tem gente que pode querer tirar certa vantagem e tive problemas em uma loja do Grand Bazaar com o velho golpe do "senha inválida" (evite a loja Cotton Shop). Não foi nada muito grave, mas vale a dica. Há relatos que a polícia não vai te ajudar em casos como estes.

Em Istanbul particularmente, há muitos golpistas. Cuidado ao aceitar convites para beber ou fazer um tour para algum lugar. CUIDADO MESMO!
Sempre que entrar em um lugar, veja o cardápio antes e até tire fotos do mesmo para comprovar os preços do cardápio que você pegou (eles podem trocá-los por um outro cardápio com preços mais caros). E nunca aceite couvert ou bebidas antes de fazer o seu pedido!

Tenha ainda mais atenção ao entrar em bares e boates, sendo que o golpe praticado em Istanbul é cobrar por uma cerveja o valor de US$1.000!

Algumas pessoas me perguntam sobre a segurança mais global da coisa, em meio ao conflito traduzido como "Primavera Árabe" em 2012 e 2013. Eu não sabia dizer com tanta propriedade até porque eu não moro lá. Mas a vida seguia normal pelo menos até 2014. Sei que houve ataques de pessoa-bomba em Istanbul de 2014 para 2015 e foi bem perto das zonas turísticas. Só que em 2016 a situação se reverteu e até uma cidade como Istanbul está muito perigosa até para nós, turistas, devido aos recentes atentados terroristas (alguns até na famosa e altamente turística praça Sultanahmet). Só pedimos que tome cuidado caso esteja indo pra lá, por favor!

Táxi: Dependendo do que você quer fazer dá pra ir a pé. Mas se for pegar um táxi, peça para que o taxista utilize o taxímetro ou então pegue outro. Muitos não falam outra língua, portanto, é sempre bom anotar o nome do lugar que você quer ir em um papel e mostrar ao taxista. Não tivemos nenhum problema com nenhum taxista. Porém, um casal do nosso grupo teve... acabaram pagando TL70 em uma corrida que valia TL25. Sobre o cuidado com taxi eu já tinha lido em alguns blogs. Desta forma, reforço a atenção. Não é difícil encontrar um táxi. Os licenciados são amarelos e o sinal no capô diz "taksi".

O que você deve saber antes de viajar à Turquia. Dicas Turquia. Textos e imagens de autoria do Itinerário de Viagem, favor respeitar

Indo para a Turquia

Agência de Viagens: Eu não vou indicar a empresa que contratamos aqui no Brasil. Prefiro indicar a Brezo Tours que é uma empresa turca. Eu achei o serviço deles fantástico. São super pontuais, atenciosos, precisos, pacientes, buscam o bem estar de todos, e são dinâmicos. Possuem profissionais que falam português e, aliás, é possível escrever e-mails a eles em português. Um dia que estávamos em Istanbul, uma moça da Brezo nos ligou falando em português. Super cômodo.

Companhia aérea: optamos pela Air France porque o preço era o melhor em janeiro (a viagem foi em maio). Um mês depois que adquirimos as passagens e o pacote, em uma pesquisa que eu fiz no site da Air France, para o mesmo avião, a passagem estava mil reais a mais do que pagamos. Então, planejamento é tudo! Optamos ainda por um aéreo à parte pela Turkish Airlines de Ankara até Istanbul para ganharmos tempo. Esta ponte aérea custou TL528 para duas pessoas, porém compramos uns 4 meses antes. As duas companhias aéreas são ótimas, porém destaco a Air France que deve ter os comissários mais bem treinados e simpáticos. Parabéns a eles, são ótimos.

Dica (Set/13): Se está em Istanbul e quer ir para a Europa Central, tente a rota Istanbul-Viena já que a passagem é muito barata, paguei o trecho a R$368 voando via Turkish Airlines. Istanbul para Budapest é mais caro, o equivalente a uns R$700. Estando em Berlin e querendo ir para Istanbul é ainda mais barato, paguei R$333.

Tempo de vôo São Paulo - Paris - Istanbul: Isso vai depender do vento, mas geralmente de SP até Paris são 11h e de Paris até Istanbul são 3h40min. Há vôos diretos de SP a Istanbul via Turkish Airlines e a informação é de que são 12h a 14h de vôo (deve fazer um itinerário diferente).

Se locomovendo a partir do Aeroporto Internacional Atatürk (Istambul)

Fica a cerca de 25km do centro da cidade. De lá é simples chegar por conta própria ao centro histórico da cidade. Para pegar o metrô, siga os sinais Hafif Metro, cruze a rua para o otopark (garagem), tome o elevador e atravesse a galeria até a estação Havalimani. Ali, compre uma moeda (jeton) para o metrô, e pegue o tram que vai para Aksaray. Desça na sexta parada, chamada Zeytinburnu, saia da estação e compre outra moeda para o bonde (tramway) que vai até Sultanahmet, 16 paradas depois. A gravação do bonde anuncia o nome da estação, que fica na movimentada rua Divan Yolu, e ao descer, as inconfundíveis Santa Sofia e Mesquita Azul estarão bem à vista. Dali é possível caminhar facilmente até a área onde ficam a maioria dos hotéis e pensões. Existe também uma linha de ônibus expressos da empresa Havaş que liga o aeroporto a Taksim - o centro financeiro da cidade - por TL8. De Taksim é possível pegar um metrô e depois o tram para Sultanahmet.

Os táxis do aeroporto para Taksim custam entre TL20 e TL25, mas o trânsito muitas vezes passa por engarrafamentos intermináveis e há relatos de taxistas desonestos. Combine sempre o preço antes de tomar um táxi ou simplesmente peça que seja pelo taxímetro. A opção mais simples é tomar um táxi do lado de fora do hall de desembarque do aeroporto. Lembre que nas viagens durante a noite é cobrada uma outra tarifa. A corrida dura cerca de 20 minutos, mas pode chegar até 45 minutos se o trânsito estiver ruim. Passagem de metrô é igual a do tram, TL2.

Transfer: O Hotel Barceló possui serviço de transfer (não faço idéia de quanto os outros hotéis negociam este serviço, mas tome como base): Reserve this exclusive transfer offer to help you enjoy Istanbul from the very first moment. For just 35.00 € from Ataturk airport and 70.00 € from SAW (1 to 3 persons in total).

O que você deve saber antes de viajar à Turquia. Dicas Turquia. Textos e imagens de autoria do Itinerário de Viagem, favor respeitar

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Compras específicas em lojas especializadas na Turquia

Em algumas lojas especializadas os preços são mais salgados, porém a procedência mais confiável:

• Ouro: Para quem está interessado deve se atentar à cotação do dia. Eu achei as jóias caras, mas não fiquei à vontade para comprá-las no Grand Bazaar sem garantia. Ver em Capadócia.
• Pashminas: há de todos os tipos, gostos e bolsos. As de seda pura ou cashmere de carneiro chegam a TL600 na loja "Pashmina" em Istanbul (ver em Istanbul II).
• Jaqueta de Couro: estava em torno de US$700, mas eram divinas e a maioria dupla face. Valiam o preço? Sim, o caimento era perfeito!
• Tapetes: na loja que visitamos na Capadócia é possível ver que realmente o trabalho é sério e evidentemente o preço também é levado à sério. Independentemente do tamanho, os preços variam de R$1.200 a R$12.000. Tudo dependia do tipo de material e se era feito à mão ou não.

Outras compras: Sim! É possível encontrar muitas coisas deliciosas, úteis e bonitas. Mas cuidados são necessários! Veja a cartilha da ANAC do que é permitido e do que não é permitido trazer.

Negociações: eu achava que iria negociar mais na Türkije, mas isso não aconteceu. Geralmente eles preferem negociar em liras turcas. Se não, preferem euros. Quase ninguém mais fala em dólar. Alguns vendedores não estão abertos a negociações, mas o negócio é pesquisar e andar muito porque você vai encontrar algo bem mais bonito e mais negociável. Tive a impressão de que quando falávamos que éramos brasileiras, eles não abaixavam os preços. Sim, nós brasileiros gastamos muito lá e eles sabem disso. A nossa vantagem é que achavam que éramos americanas.

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Alimentação na Turquia

• No geral, eu não gostei da comida turca. Achei-a meio sem sabor, porém destaco mais abaixo o que acabei comendo por lá e as minhas impressões.
• Em cidades mais litorâneas é normal comer peixe, em geral é o dourado. Afastando-se do mar, come-se muito frango no estilo churrasco e com tempero peculiar (nada saboroso, apenas comível). Estes lugares também oferecem carne bovina e muito cordeiro, mas não me atentei muito a isso porque eu não como estas carnes vermelhas... desculpem-me!
• Restrições: A instrução que nos foi passada era para não comer salada, não beber água a não ser engarrafada e não comer legumes com casca. Porém, a Maiza Rocha me avisou que você pode comer salada, frutas e legumes com casca sem medo já que os turcos têm o maior respeito pela água, não a poluem e não regam suas plantações com água contaminada.
• Os queijos da Türkije: são divinos e para quem vai, não os ignore. Coma todos os queijos que puder já que são proibidos para trazer na viagem de volta.
• Coalhadas: são fantásticas, parece um iogurte bem consistente, porém sem aquele azedo enjoativo (nesta época não existia "iogurte grego" no Brasil, mas esta coalhada ainda nem se compara com o produto "equivalente" brasileiro). O mais engraçado da história é que falavam pra gente que era a base de leite de cabra, mas, segundo Maiza Rocha, são de vaca mesmo.
• Pães: os melhores pães que comi na vida estão na Turquia. Alguns com gergelim em cima e outros com azeitonas. Não comi pães nos carrinhos de rua, não foi por falta de vontade, mas eles não me pareciam iguais aos das panificadoras ou restaurantes e hotéis.
• Pizza turca: em alguns lugares comemos uma tal de pizza turca. Para pessoas que como eu, que possui algumas restrições alimentares, às vezes era a única opção e sempre comi a de queijo. Nada muito interessante. Aliás, quando se opta por um pacote turístico, para baratear o preço do pacote, eles jogam os turistas em uns restaurantes bem medianos... Para não ficar com fome eu geralmente comprava alguma besteira nas paradas do ônibus como bolachas e salgadinhos... A dica aqui é pedir a relação de restaurantes antes de fechar um pacote turístico e fazer uma pesquisa.
• Sopa de lentilha: era normal em alguns lugares ter no menu esta sopa. A primeira vez que eu a vi fiquei na dúvida se era lentilha de verdade. A de lá é amarela e não tem gosto da lentilha brasileira. Na verdade eu não consegui associar o gosto a nada que eu já tinha comido até então. Era boa.
• Azeites e azeitonas: Para quem ama, use e abuse porque tem em abundância (dizem que há uma árvore de azeitona para cada habitante e vimos muitas em algumas estradas), mas não espere um gosto marcante como o português. São bem mais leves e sutis. As azeitonas são pequeninas e quase nada salgadas.
• Mel e geléias: use e abuse porque não pode trazer nada disso na viagem de volta. O mel é bem sutil, gostinho leve. As geléias são ótimas, mas a de pétalas de rosas simplesmente MA-RA-VI-LHO-SA!!!!
• Sorvete Mado: esta marca de sorvete deve ser obrigatória para quem vai pra lá. Senão, não adianta chorar. Fácil de encontrar em Istambul para quem está indo em direção à Mesquita Azul seguindo pela Yerebatan Caddesi. Há uma casa "Mado".
• As Mezes: são deliciosas e algo que realmente recomendo! Servidas em pratinhos separados e cada uma com um determinado valor, vale a pena experimentar várias! Você as conhece como babaganoush, coalhadas, berinjelas, etc...

Mais dicas de comidas:

Para ficar mais fácil na identificação de alguns itens encontrados em menus de restaurantes, lá vai algumas explicações.  Sem fotos de todos os pratos nos menus dos restaurantes é difícil entender o que escolher, ainda mais para quem tem algum tipo de restrição alimentar (meu caso). Então, lá vai:

• Peynir (queijo) e Tulum Peynir: este último é a base de leite de vaca curado em couro de cabra.
• Dólmã: tomates, pimentões ou berinjelas recheadas de arroz, pinholes e passas
• Zeytinyagli: verduras frias com azeite de oliva
• Imam bayildi: berinjelas recheadas com tomate frito, cebola e alho
• Börek: salgados recheados com carne, queijo ou batata
• Simit: rosquinhas de gergelim que são vendidas em lanchonetes e carrinhos nas ruas
• Pide (“pizza turca”): uma massa alongada coberta de queijo, vegetais e/ou carne
• Kebab ( kebap). Ao “pé-da-letra” kebab significa “carne cortada” e na prática são espetos gigantes de carne que ficam girando no fogo. O kebab é uma opção barata e a qualidade normalmente é excelente. No almoço, em lanchonetes ou carrocinhas pode-se comer um bom kebab com molho de yogurte. Nos restaurantes existem outras variações como os cozidos em panelas de barro (pottery kebab).
• Meze: pequenos pratinhos servidos com porções de pratos típicos. Em Istambul existem várias meyhane, restaurantes especializados em meze, como em Çiçek Pasaji e a vizinha Nevizade Sokak, no bairro de Beyoglu.

Doces:

Os doces, com forte influência árabe, são à base de mel, frutas e massa folhada, mas o doce mais popular e típico, conhecido como “delícia turca”, é o lokum, espécie de gelatina firme, com recheio de frutas ou frutos secos (pistache na maioria), coberta de açúcar de confeiteiro ou coco ralado.

• Tulumba: bem parecido ao churros espanhol. Eu comi muitos, é gostoso e apesar da aparência doce, não é muito.
• Kadayif: feito com macarrão fininho empapado em calda de açúcar ou mel
• Ekmek kadayifi: fatias de pão banhadas em calda de açúcar
• Muhallebi: pudim que pode ser coberto por vários sabores,
• Sütlac: leite de arroz, semelhante ao nosso arroz doce
• Komposto: compota turca de fruta
• Dondurma: sorvete bem cremoso que mais parece um chiclete. Vimos muito em Istanbul mas não experimentei. Vontade não faltou.
• Revani: bolo de sêmola
• Lokma: bolinhas turcas
• Baklava: doce de massa folhada tipo filó, coberto com calda de açúcar com água de rosas e pistache moído (dizem que não importa o que gregos e árabes digam, as baklavas são turcas!)

Outros "menus" de outros lugares:

Estando no Aeroporto Ataturk em Istanbul, aproveite para começar a saborear alguns quitutes turcos por lá ou se você infelizmente está indo embora, não perca a oportunidade de comer algo de lá.

Não é difícil comprar algo muito saboroso e que valha a pena! Como o salgado "patatesli saray dürüm" (algo como enrolado de batata) na foto à esquerda, que eu comprei na Simit Sarayi que deve ser uma franquia de deliciosos quitutes. Não vi o nome mas garanto que era dos deuses!

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